X'inhi d-Differenza? Ħawħ Abjad u Isfar

Ħawħ delikat u mmerraq huwa wieħed mill-pjaċiri aħħarija tas-sajf, imma liema huwa aħjar: abjad jew isfar? L-opinjonijiet huma maqsuma fid-dar tagħna. Xi wħud jippreferu ħawħ isfar, billi jiċċitaw "it-togħma klassika tal-ħawħ" tagħhom, filwaqt li oħrajn ifaħħru l-ħlewwa tal-ħawħ abjad. Għandek preferenza?

Minn barra, il-ħawħ isfar u abjad huwa distint mill-kulur tal-ġilda tiegħu - isfar skur bi blush aħmar jew roża għal tal-ewwel kontra ċar u roża għat-tieni. Ġewwa, il-laħam tad-deheb tal-ħawħ isfar huwa aktar aċiduż, b'ċarezza li ttaffi hekk kif il-ħawħ jimmatura u jrattab. Ħawħ bil-laħam abjad huwa inqas fl-aċidu u għandu togħma ħelwa kemm jekk soda jew ratba.

Ħawħ abjad ukoll aktar delikat u mbenġel faċilment, li żammhom milli jinbiegħu f'ħafna ħwienet sas-snin 80, meta ġew żviluppati varjetajiet iktar iebsa. Skond Russ Parsons f'Kif Agħżel Ħawħ, varjetajiet anzjani ta 'ħawħ abjad (u nuċiprisk) kellhom daqsxejn ta' tang biex jibbilanċjaw iz-zokkor, iżda dawk mibjugħa llum huma aktar ħelwin b'mod uniformi. Xorta tista 'ssib uħud mill-varjetajiet l-antiki fis-swieq tal-bdiewa.

Fir-rigward tat-tisjir, iż-żewġ tipi jistgħu jinbidlu skont il-preferenza. Ġeneralment naħsbu li l-ħlewwa delikata u tal-fjuri tal-ħawħ abjad hija eċċellenti biex tiekol barra mill-idejn jew titqaxxar, imma bħat-togħma aktar intensa tal-ħawħ isfar għall-ħami.

Il-ħawħ huwa sors moderat ta 'antiossidanti u vitamina Ċ li huwa meħtieġ għall-bini ta' tessut konnettiv ġewwa l-ġisem tal-bniedem. Il-konsum ta ’ikel rikk fil-vitamina Ċ jgħin lil persuna tiżviluppa reżistenza kontra l-infezzjonijiet u tgħin biex telimina r-radikali ħielsa ta’ ħsara li jikkawżaw ċerti kanċers.

Il-potassju huwa komponent importanti taċ-ċelloli u l-fluwidi tal-ġisem li jgħinu biex jirregolaw ir-rata tal-qalb u l-pressjoni tad-demm. Il-fluworidu huwa komponent ta 'l-għadam u s-snien u huwa essenzjali għall-prevenzjoni tat-taħsir dentali. Il-ħadid huwa meħtieġ għall-formazzjoni taċ-ċelloli ħomor tad-demm.


Ħin tal-posta: April 13-2021